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羊肉汤莜面鱼专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS615执行日期:2015520文件版本:V2.51234567891011121羊肉丁解冻称料3熬羊肉汤4下单出餐2腌羊肉丁3熬羊肉汤切配标准切配标准出品照片出品照片投料投料投料投料克重克重克重克重切
2022-10-16发布
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燕麦米汤炖羊头汤专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS4012下发日期:201541文件版本:V2.412345678910115煮燕麦米汤1制蒜汁姜酒6煮羊头汤2切香菜7分装保温3羊头丝解冻4羊头丝汆水8下单加热出菜2.1 香菜去根,一切为二,下面的梗
2022-10-16发布
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野生沙棘汁制作作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS902下发日期:201541文件版本:V2.412345678910111沙棘果6红薯泥解冻2幼糖7搅拌3净化水8沙棘果储存4榨汁11推荐设备新店标配5过滤出品照片出品照片菜品名菜品名切配标准切配标准
2022-10-16发布
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酸菜炒莜面专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS614执行日期:2015520文件版本:V2.51234567891.炝葱油3.炒莜面4.装盘出餐专用厨具1.餐前备料2.下单后热莜面流程关键控制点流程关键控制点盛器盛器22厘米蛋形盘22厘米蛋形盘作
2022-10-16发布
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炒鸡蛋专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS3112执行日期:201571文件版本:V2.712345678910111专用厨具1餐前备料2打鸡蛋3烧铁板4煎鸡蛋5出餐菜品名称菜品名称胡麻油炒柴鸡蛋平锅制作单位制作单位门店厨房投料标准投料标准克
2022-10-16发布
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野生蓝莓汁制作作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS903下发日期:201541文件版本:V2.412345678910111蓝莓果6过滤7紫薯泥解冻2越橘果3净化水8搅拌4幼糖9果实储藏5榨汁10.推荐设备新店标配出品照片出品照片菜品名菜品名野生蓝莓
2022-10-16发布
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莜面窝窝专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS839执行日期:2015520文件版本:V2.512345678910111烧水称面4搓窝窝2和面5蒸窝窝6窝窝蒸好的标准3揣面团7餐中存放莜面窝窝制作单位制作单位门店厨房3.1 反复快速揣面团2分钟
2022-10-16发布
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酸汤挂面专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS612执行日期:201541文件版本:V2.412345678910111蒸车化开鸡汤鸡油6煮面2兑鸡汤7浇酸汤3熬酸汤8出餐4蒸溏心鸡蛋5烧水煮面5.1 在大锅中加水烧开,加上带眼的篦子,准备煮面;
2022-10-16发布
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拌木耳专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS104下发日期:2015110文件版本:V2.01123456710113木耳泡发3木耳泡发1原料切配1原料切配4泡木耳4泡木耳5装盘标准5装盘标准2兑汁2兑汁1.2 紫葱头切成条后在切1cm的丁;1
2022-10-16发布
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铁板炒烤羊肉专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS5021下发日期:201541文件版本:V2.4 菜品名称菜品名称铁板炒烤羊肉制作单位制作单位门店厨房投料标准投料标准切配标准切配标准大份大份小份小份克重克重备注备注出品照片出品照片1 羊肉片680.
2022-10-16发布
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塔吉锅焖面专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS8121下发日期:201597文件版本:V2.912345678910111原料切配4兑鸡汤2炒五花肉5焖面使用设备3豆角土豆胡萝卜预制门店厨房出品照片出品照片10cm0.4cm4.1 锅内加水烧开,
2022-10-16发布
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酸汤莜面鱼专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS613执行日期:2015520文件版本:V2.512345678910113熬酸汤1切西红柿丁和小料4下单出餐2炒西红柿3熬酸汤3.2 烧开后加入西红柿酱;再次烧开,电磁炉调2档熬制15分种;3.1
2022-10-16发布
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牛大骨专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS4111执行日期:201541文件版本:V2.412345678910111调料准备2包调料5餐中牛大骨处理3下牛大骨6出餐4炖牛大骨草原牛大骨制作单位制作单位门店厨房0.5cm片40斤投料40斤投料
2022-10-16发布
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西红柿浇汁莜面专业烹饪作业指导书.pdf
西贝莜面村作业指导书文件编号:CBZDS5101执行日期:201571文件版本:V2.72345678910113餐前备莜面窝窝混合油1原料切配4下单后热莜面窝窝5下单后加热浇汁6浇汁出餐专用工具2餐前熬汁2.1 电磁灶调2800W,锅内加
2022-10-16发布
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新手驾驶技巧(真实图解).doc
新手驾驶技巧真实图解此文是在网上找到的,本人觉得很实用,所以就在这里分享给大家了。新手上路对于车与外部物体的距离没有感觉,先教几招判断距离的方法:可能不同的车会略有不同。一判断车距:1车影占后视镜的全部,车距为3米。2车影占后视镜的23,车
2022-10-14发布
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失眠的常见食疗方法.pptx
失眠常见的食疗方法,一小米粥食疗配方小米50克鸡蛋1个功效养心安神。用于心血不足烦躁失眠。制法先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。用法临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。,二酸枣仁粥食疗配方酸枣仁末15克粳米100克功效宁心安神。 适用
2022-04-12发布
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