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餐饮服务与管理实务《第16课 厨房卫生和安全管理》教案.docx

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1 厨房卫生和安全管理 第 课1课题厨房卫生和安全管理课时2 课时(90 min)教学目标知识技能目标:(1)掌握厨房卫生和安全管理(2)熟悉厨房常见事故的预防及处理素质目标:通过学习厨房卫生和安全管理,培...

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