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餐饮服务与管理实务《第14课 菜品的选择与定价》教案.docx

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1 菜品的选择和定价 第 课1课题菜品的选择和定价课时2 课时(90 min)教学目标知识技能目标:(1)理解菜单中菜品的选择(2)掌握菜品定价的原则、方法和策略素质目标:(1)认识饮食与健康之间的关系,自觉...

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