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烹饪概论《5中国烹饪风味流派》课件.pptx
项目五3中国是世界公认的三大美食王国之首,这不仅是因为中式菜点色,香,味,形俱佳,还得益于中国烹饪众多的菜点品种和风味流派,本项目将介绍中国烹饪风味流派的形成,以及中菜和中点主要流派的特点和代表菜点,4了解烹饪风味流派的概念,成因和认定,掌
2024-12-28发布
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35.95 MB
烹饪概论《4中国菜点》课件.pptx
项目四3中国菜点是中国各地区菜肴和面点的总称,具有历史悠久,制作技术精湛,品类丰富,流派众多,风味独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉,本项目将介绍中国菜点的相关概念和命名,以及中国菜点的构成,4了解中国菜点的相关概念中
2024-12-28发布
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23.04 MB
烹饪概论《3中国烹饪工艺》课件.pptx
项目三3中国烹饪工艺是人们在中国历史悠久的烹饪活动中积累并总结出来的操作技术经验,要掌握中国烹饪工艺,首先应对中国烹饪工艺的特点和流程有一个基本了解,并熟悉中国烹饪工艺的几大要素,此外,随着社会的不断发展,中国烹饪工艺应强化现代化发展,以适
2024-12-28发布
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10.98 MB
烹饪概论《2中国烹饪简史》课件.pptx
项目二3中国烹饪具有悠久的历史,了解和掌握中国烹饪的发展史,有助于领悟中华民族烹饪文化的创造精神,增强对民族文化的自豪感和对烹饪行业的信心,本项目将介绍中国烹饪起源,发展和昌盛时期的主要成就和特点,4了解中国烹饪的起源,即完整烹饪的3个要素
2024-12-28发布
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25.2 MB
烹饪概论《1烹饪综述》课件.pptx
项目一3随着社会的不断发展,人们的生活质量逐渐提高,对饮食的要求也越来越高,因此,社会对烹饪人才的需求越来越大,要求越来越高,作为一名烹饪专业的学生,首先应对烹饪有一个基本的认识,才能更好地学习烹饪相关的专业知识,本项目将介绍烹饪的相关概念
2024-12-28发布
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7.81 MB
导游业务《第7章:导游讲解技能》课件.ppt
4突出景点突出景点,之最之最
2024-12-28发布
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导游业务ppt(1-10章).pptx
一,良好的思想品德二,T,型知识结构三,较强的业务能力四,健康的身心4突出景点突出景点,之最之最
2024-12-28发布
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导游业务《第2章:导游概述》课件.ppt
一,良好的思想品德二,T,型知识结构三,较强的业务能力四,健康的身心
2024-12-28发布
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导游业务《第9章:导游常见问题和事故处理》课件.ppt
导游业务《第9章:导游常见问题和事故处理》课件.ppt
2024-12-28发布
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29 页
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导游业务《第8章:导游个别要求的处理》课件.ppt
导游业务《第8章:导游个别要求的处理》课件.ppt
2024-12-28发布
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导游业务《第4章:散客旅游服务程序与服务质量》课件.ppt
导游业务《第4章:散客旅游服务程序与服务质量》课件.ppt
2024-12-28发布
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导游业务《第3章:团队导游服务程序与服务质量》课件.ppt
导游业务《第3章:团队导游服务程序与服务质量》课件.ppt
2024-12-28发布
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导游基础知识《第8章中国港、澳、台地区概况》教案.docx
案例一某年秋天,北京的导游人员郑小姐接待了一个台湾旅游团,在从机场前往饭店的途中,她首先致热情的欢迎词,然后简要地介绍了北京的优美风光,历史传说,并根据游客的情况给予了一些善意叮嘱,如游客初到北京,会由于气候干燥而感觉不适,因此要多喝水,多
2024-12-28发布
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导游基础知识《第7章中国风物特产》教案.docx
案例一5月的一天,江西导游赵洁接待了一个澳大利亚旅游团,该团第一站是庐山,客人们玩得很高兴,赵洁凭借耐心周到的服务和细致的讲解赢得了澳大利亚游客的信任,在前往景德镇的途中,赵洁开始讲解,景德镇是中国的瓷器之都,从没有这样一座城,可以因为一项
2024-12-28发布
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导游基础知识《第3章中国古代建筑文化》教案.docx
案例一张娟是山东知名导游,她曾经讲过这样一个案例,有一次她接了一个老年团,由于上一站景点有政府补助,旅游餐比较好,但到了山东,老人们对团餐开始不满意,在一位老人的带动下,游客们拒绝旅行社安排的团餐,纷纷自己出去用餐,游客和导游之间的关系也开
2024-12-28发布
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导游基础知识《第2章中国自然景观》教案.docx
案例一导游小赵将游客聚集在一起后,开始了此次长白山之行的讲解,各位游客,长白山最著名的景点是天池,长白山是座活火山,天池就是这座火山的喷火口,自清乾隆以后,长白山就停止喷火,原来的喷火口成了高山湖泊,因为它所处的位置高,湖面海拔达2189
2024-12-28发布
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导游业务《第6章:导游带团技能》课件.ppt
导游业务《第6章:导游带团技能》课件.ppt
2024-12-28发布
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导游业务《第1章:导游业务概述》课件.ppt
导游业务《第1章:导游业务概述》课件.ppt
2024-12-28发布
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导游基础知识《第5章中国的民族民俗》教案.docx
案例一某年5月的一天,桂林导游小张接待了一个外国旅游团,当他询问游客晚上是否愿意观看歌舞表演时,客人表示希望能安排有地方特色和民族风俗的节目,小张根据客人的要求向大家推荐,鱼鹰捕鱼,并且将这个节目的内容简单做了介绍,晚饭后,小张带着十几名游
2024-12-28发布
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导游基础知识《第6章饮食文化》教案.docx
案例一张先生最近出差去杭州买回来一些清明前的西湖龙井,为了便于观赏龙井茶叶独特的外形,他特地买回一个晶莹剔透的玻璃茶罐储存茶叶,但是放置一段时间后,张先生发现茶叶的色泽不如原先绿了,甚至有的还变成了褐色,这让张先生很纳闷,经过请教一些茶艺专
2024-12-28发布
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